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香港现场开奖结果报码室kj138云南省第一期“绿色

ʱ䣺 2019-11-07

  今天早上9点,云南省第一期绿色餐饮国家标准宣贯培训班在昆明龙腾大酒店举行,来自昆明、玉溪、楚雄等地的60家企业、180名餐饮行业代表参加了培训。报名企业来自荣获2018年度云南省餐饮五十强、民族餐饮五十强、餐饮百强门店、政务(商务)接待餐厅的企业。

  云南省商务厅流通与商贸服务管理处徐海清处长出席开班仪式,她在讲话中提到:商务厅将大力推动绿色流通、促进绿色消费,云南省商务厅在2018年就印发了《关于贯彻落实商务部等9部门关于推动绿色餐饮发展的若干意见的工作方案》的文件,明确“到2022年,初步建立绿色餐饮仓储、加工、管理、服务以及自助餐、宴席等重点领域的标准体系;制定绿色餐饮评价标准;推动形成绿色餐饮发展的常态化、制度化机制,大力宣传和倡导绿色餐饮发展路径和成效,将绿色理念融入生产消费的全过程,力争培育50家国家级绿色餐厅,100家省级绿色餐厅,5条绿色餐饮街区”的工作目标。

  海清处长提出:希望今天参训的 企业家们一是要争当践行绿色发展理念的表率,广泛参与绿色发展宣传展示、交流推广地域和行业特色品牌产品,为推进绿色可持续发展做出应有贡献;二是要牢固树立节约资源和保护环境的意识,通过加快技术创新,从节省每一度电做起,努力把资源消耗、污染排放降下来,走绿色、低碳、可持续发展之路;三是要积极推进资源节约循环利用,减少运营和销售过程中的资料和能源浪费,降低废弃物排放,促进从产品设计、生产开发全过程绿色化,建立完善的再生资源分类处理设施体系,满足人民群众对美好生活的向往。

  云南省餐饮与美食行业协会常务副会长刘欣介绍说: 为贯彻落实省委、省政府提出的着力打好“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌的战略部署,切实践行省商务厅《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》的工作方案,进一步推进我省绿色餐饮工程,指导行业企业节能降耗,云南省商务厅委托云南省餐饮协会免费开办了今天的第一期“绿色餐饮”国家标准宣贯培训班,培训班将进行2天的培训,接下来还将在其它州市分片区 举办5期相同的免费培训班。

  首期培训班邀请到了国家级绿色饭店评审员、世界金钥匙组织联盟总经理、全国餐饮业优秀企业家张洪根,原云南省标准化研究院院长石克燕,正德商学院专职讲师杨修汉等3位专家作主题演讲,解读标准制定的政策背景和申报流程,讲解行业标准、指导企业控制成本等相关内容。

  云南省餐美协将结合餐饮服务的各个环节,相应提出具体要求,全方位推动绿色餐饮发展;由于餐饮业市场化程度高,不能简单的用行政方式进行管制,要依靠市场主体和消费者的自觉行动,多管齐下地推动绿色餐饮发展。

  从2019年到2022年,我省将初步建立绿色餐饮仓储、加工、管理、服务以及自助餐、宴席等重点领域的绿色标准体系,制定绿色餐饮评价标准,推动餐饮行业形成绿色餐饮发展的常态化、制度化;将绿色理念融入生产消费的全过程,要力争在明年初培育50家国家级绿色餐厅,让绿色消费理念贯穿到企业经营和消费者生活中。

  为进一步贯彻落实习总书记关于“绿水青山就是金山银山”的发展理念,推动形成绿色发展方式和生活方式,结合省委、省政府提出的着力打好“绿色食品、绿色能源、健康生活目的地”三张牌的战略部署以及云南省商务厅等12个部门《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》的工作方案,云南省餐饮与美食行业协会携手餐饮企业全面推进绿色餐饮工程,现向全省餐饮行业提出自律公约如下:

  1.绿色餐饮、理念先行:绿色餐饮的推广有赖于餐饮企业和消费者主动作为,鼓励店内以多种不同方式表达绿色餐饮消费理念,提倡科学膳食、文明饮食,反对面子消费、炫耀消费、攀比消费、奢侈消费。香港现场开奖结果报码室kj138

  2.绿色采购、一材多用: 倡导企业建立稳定的食材采购渠道,确保食材安全。推荐使用云南绿色食材,力推净菜入店;研究一材多用,一菜多味的创新菜品,避免浪费食材。

  3.绿色生产、节能环保:推动环保装修,杜绝装修污染;使用节能设施,降低能源消耗;减少噪音和排放污染。引导水资源循环利用,推广使用节水设施;实现餐厨垃圾减量化,做实垃圾分类及回收工作。

  4.绿色用餐、安全健康:严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,使用消毒达标餐具,强力推行使用公筷公勺;使用可降解安全环保餐盒,建立配送安全保障机制,为消费者健康用餐提供保障。

  5.绿色服务、按需配餐:支持菜单上准确标注菜量,尽力为消费者提供半份菜、小份菜或套餐服务,以满足不同就餐人数的用餐需求。合理向客人推荐食品,餐毕主动提供打包服务。

  绿色消费是权益、是义务、是良知,也是时尚,更是现代文明的标志,必将成为现代社会的消费主流。推行绿色餐饮是餐饮人把握绿色发展脉搏的创新,更是推动社会进步的责任与担当。为了环保,选择绿色餐饮;为了健康,选择绿色消费。我们号召全省23万余家(户)餐饮企业、330万餐饮从业人员行动起来,携手合作助推绿色餐饮,创建绿色家园!


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